منتديات بحر الحياة
عزيزى / تى الزوار نحن نرحب بكم معنا في منتدى بحر الحياة
وسنكون سعداء جدا با انصمامك معنا في المنتدي

ويمكنكم زيارتنا هنا ايضا

http://filter.ibda3.biz/forum
منتديات بحر الحياة
عزيزى / تى الزوار نحن نرحب بكم معنا في منتدى بحر الحياة
وسنكون سعداء جدا با انصمامك معنا في المنتدي

ويمكنكم زيارتنا هنا ايضا

http://filter.ibda3.biz/forum
منتديات بحر الحياة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات بحر الحياة
 
الرئيسيةمجلة المنتدىأحدث الصورالتسجيلدخول
كل جديد وعروض فلاتر المياه والصيانة
المواضيع الأخيرة
» مكتبات LCD مودرن_ مكتبة ال سى دى مودرن 2015 للاثاث المنزلى الحديث لموديلات عام 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 1:00 pm من طرف ragyattelgna

» اثاث منزلي مودرن 2015 _ اثاث مودرن جديد بدمياط 2015 _ اثاث منزلي مودرن بدمياط
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 12:56 pm من طرف ragyattelgna

» ركن مودرن جديدة بدمياط 2015 _ احدث ركنات مودرن 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 12:52 pm من طرف ragyattelgna

» صالونات مودرن 2015 _ احدث صالونات مودرن بدمياط _افضل صالونات مودرن جديدة 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 12:43 pm من طرف ragyattelgna

» غرف نوم مودرن جديدة جدا _ اروع واجمل غرف نوم مودرن 2015 _ افضل غرف نوم مودرن في دمياط
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 11:47 am من طرف ragyattelgna

» غرف نوم اطفال مودرن مميزة ورائعة جدا _ احدث غرف نوم اطفال مودرن 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 11:42 am من طرف ragyattelgna

» غرف سفرة مودرن_ غرف سفرة مودرن رائعة 2015 بدمياط
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 11:36 am من طرف ragyattelgna

» معرض اثاث مودرن من غرف النوم المودرن واثاث لمنزل متكامل فى دمياط 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 11:29 am من طرف ragyattelgna

» انتريهات مودرن جديدة 2015 _ انتريهات مودرن مميزة جدا بتصاميم رائعة فقط لدينا بدمياط
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 11:27 am من طرف ragyattelgna

» تربيزات مودرن 2015 _ احدث تربيزات مودرن 2015 _ اروع تربيزات مودرن 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 11:22 am من طرف ragyattelgna

» تربيزات مودرن 2015 _ احدث تربيزات مودرن 2015 _ اروع تربيزات مودرن 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 2:05 pm من طرف ragyattelgna

» مكتبات LCD مودرن_ مكتبة ال سى دى مودرن 2015 للاثاث المنزلى الحديث لموديلات عام 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 2:02 pm من طرف ragyattelgna

» ركن مودرن جديدة بدمياط 2015 _ احدث ركنات مودرن 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 2:01 pm من طرف ragyattelgna

» صالونات مودرن 2015 _ احدث صالونات مودرن بدمياط _افضل صالونات مودرن جديدة 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 1:59 pm من طرف ragyattelgna

» انتريهات مودرن جديدة 2015 _ انتريهات مودرن جدا بتصاميم رائعة فقط لدينا بدمياط
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 1:58 pm من طرف ragyattelgna

» غرف نوم اطفال مودرن مميزة ورائعة جدا _ احدث غرف نوم اطفال مودرن 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 1:55 pm من طرف ragyattelgna

» غرف سفرة مودرن_ غرف سفرة مودرن رائعة 2015 بدمياط
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 1:52 pm من طرف ragyattelgna

» غرف نوم مودرن جديدة جدا _ اروع واجمل غرف نوم مودرن 2015 _ افضل غرف نوم مودرن في دمياط
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 1:50 pm من طرف ragyattelgna

» معرض اثاث مودرن من غرف النوم المودرن واثاث لمنزل متكامل فى دمياط 2015
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالخميس أبريل 16, 2015 1:48 pm من طرف ragyattelgna

» مطلوب مندوب تسويق
موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 24, 2014 5:31 pm من طرف ابن النيل

الrss

Preview on Feedage: %D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8%D9%8A%D8%A8-%D8%B5%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%87-%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%B3%D9%84%D9%85

iPing-it

Add to My Yahoo!

 

 

 

 

 

Subscribe in NewsGator Online
Add to Feedage.com Groups
Add to Spoken to You
Add to Google!
Add to Windows Live
Subscribe in Pakeflakes
Add To Fwicki
Add to Alesti RSS Reader
Subscribe in Bloglines
Add to MSN
Add to AOL!
Add to Feedage RSS Alerts
Add to Netvibes

شاطر | 
 

 موسوعه حلويات متنوعه بالصور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kokonaty
الاعضاء المميزون
الاعضاء المميزون
kokonaty


موسوعه حلويات متنوعه بالصور _
مُساهمةموضوع: موسوعه حلويات متنوعه بالصور   موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 10, 2010 12:04 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته













حبيت اقدام لكم موسوعه متنوعه لاشهى والذ الحلـــويات





الشرقيه والعربيه ,, اتمنى تنال اعجابكم ,,











القطايف





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





المقادير








½ 3 كوب دقيق





2 ملعقة كبيرة سكر





1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر





1 ملعقة كبيرة خميرة





½ ملعقة صغيرة ملح





½ 2 كوب ماء














الطريقة





- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .





- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.





- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية)


ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف


من جهة واحدة فقط.





- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح


عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من


أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.





- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن









بلح الشام





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






المقادير




2 كوب ماء




½ كوب زيت




½ ملعقة صغيرة ملح




2 كوب دقيق




5 بيض




5 صفار بيض




زيت للقلي




شربات (قطر) بارد








الطريقه




- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.




- يُنخل الدقيق والملح.




- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون


عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.




- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى


عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض


ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى


نحصل على خليط متجانس.




- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.




- يُسّخن الزيت جيداُ.




- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك


حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.




- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.




- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش _ ._ ._. _


.............................. ......................

لقمة القاضي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير




1 ملعقة صغيرة خميرة



1 ملعقة صغيرة سكر




2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر




2/1 3 كوب دقيق




ذرة ملح




1 كوب سكر بودرة للتزيين




زيت للقلي




شربات (قطر)








الطريقة




- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.




- يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس


المكونات ويتكون عجين لين.




-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.




-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة


صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.




- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.




- يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).




- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق




.............................. .......................



الغُريّبة





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






المقادير




1 كوب **دة لينة



2/1 كوب سكر بودرة




2 كوب دقيق




8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا




2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا




(بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين










الطريقة






-تُخفق ال**دة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.




- يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.




- يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا.




- يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط ال**دة حتى يتكون عجين لين وناعم.




- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.




- تُوضع الم**رات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.




- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.




- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم




.............................. .......................

كعك بالعجمية





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






المقادير لحشو العجمية






3 ملعقة كبيرة سمن




2 ملعقة كبيرة دقيق



google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);




1 ملعقة صغيرة سمسم




1 كوب عسل نحل




1 ملعقة ماء ورد






الطريقة لحشو العجمية




- يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لونه للاصفرار.




- يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويغلظ قوامه.




- يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد.




- يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو.




يمكن إضافة 2/1 كوب من الم**رات المفرومة المفضلة للعجمية بعد رفعها من النار.




يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف.




يمكن استعمال الملبن أو حشو التمر بدلاً من العجمية.






المقادير للكعك




1 ملعقة كبيرة خميرة




2/1 ملعقة صغيرة سكر




2/1 كوب ماء دافئ




2 كوب سمن




5 كوب دقيق




1 ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو محلب وينسون وشمر مطحون)




1 ملعقة كبيرة سمسم




2/1 ملعقة صغيرة ملح




2/1 1 كوب ماء دافئ للعجن










الطريقة للكعك






- تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل.




- يُسخن السمن جيداً حتى يقدح.




- ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق.




- يصب السمن الساخن فوق الدقيق بحذر، ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد الخليط قليلا،


ثم يفرك باليد جيداً حوالي 20 دقيقة.




- يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق و يُدعك باليد مع إضافة الماء تدريجياً، ويستمر


في الدَّعك حتى يتكون عجين متماسك وناعم.




- يغطى العجين ويترك ليختمر في مكان دافئ.




- يُقطع العجين على شكل كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) مع الدعك جيداً.




- تجوف كل كرة على شكل كوب صغير وتُحشى بالعجمية وتقفل جيدا على شكل كرة،


ثم يضغط عليها بخفة لتشكل دائرة صغيرة وتزين بالمنقاش.



google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);




- ترص الوحدات في صاج، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجم الكرات.




- تخبز في الرف الأوسط من فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 25-30 دقيقة،


أو حتى يصير لونها ذهبياً.




- تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر البودرة








.............................. ......................


kokonaty ; توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة الاحساس
عيون المدير
عيون المدير
ملكة الاحساس


موسوعه حلويات متنوعه بالصور _
مُساهمةموضوع: رد: موسوعه حلويات متنوعه بالصور   موسوعه حلويات متنوعه بالصور I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 30, 2010 7:14 am

تسلمنا يا حبى دمتى بووووووووووووووووووووووووود

منتحرمش منك
ملكة الاحساس ; توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

موسوعه حلويات متنوعه بالصور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بحر الحياة :: قسم اهتمامات حــــــــــوووواء :: مطبخك سيدتى-

مواضيع مماثلة

+
©phpBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع