بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة قلي البطاطس ، حتى لا تتشرب الزيت
أنا أحب البطاطس المقلية ، لكن المشكلة أني لا أحب المجمدة !
و إذا جربت الطبيعية ، تخرج و هي تسبح بالزيت ؟!
و حاولت كم مرّة إنها ما تحصل لي هذي الحركة لكن لا فائدة ؟!
اليوم قرأت طريقة و تقول صاحبتها أنها مضمونة ..
سأنقلها هُنا ،.
تقول صاحبة الموضوع :
تجيبي البطاطس وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع
وبعدين أثناء التقطيع حطي قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على
النار ولما تغلي المويه تضعي عليها مقدار فنجان قهوه خل ابيض
وتضيفي البطاطس وتتركيها لمدة خمس دقائق تغلي
بعدين تصفيها من الماء و تسخني الزيت وتقليها عادي
وراح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت
لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر
طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل
يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم
جربيها وما راح تغيري هالطريقه
وعلى فكره هالطريقه بتكون رائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل منتجات الشيبسي
جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي
وراح تحصلي على طبق شيبسي ولا اروع
| ملكة الاحساس ; توقيع العضو |
|
السبت مايو 02, 2015 1:00 pm من طرف 
موضوع: طريقه لقلي البطاطس دون ان تشرب الزيت 
