طريقة عمل الديك الرومى (تركى الكريسماس

طريقة عمل الديك الرومى (تركى الكريسماس)

كل سنة وانتم طيبين جميعاً

الطهى بالفرن روستو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

1 ديك رومي وزنه 6 كيلو تقريباً .

6 ملاعق طعام زبدة .

4 كوب ماء دافىء .

3 ملاعق بودرة خلاصة مرق الدجاج .
بهارات

1 ملعقة طعام زعتر

2 ملعقة طعام بصل مفروم

2 ملعقة طعام ملح .

فلفل اسمر ناعم
ملعقة صلصة طماطم جاهزة
3 علبة زبادى طازج

الطريقة :

ينظف الديك الرومي من الداخل والخارج جيدا بالماء والدقيق والخل ويغسل جيدا.

يوضع الديك الرومي في صينية.

يفتح شق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر لعمل جيوب صغيرة.

يستخدم 3 ملاعق من الزبدة لدهن الجهة اليمنى من الديك الرومي بين الجلد واللحم و3 ملاعق لدهن الجهة اليسرى بين الجلد واللحم.

في طبق عميق، تخلط بودرة خلاصة مرق الدجاج
والتوابل والبصل المفروم والصلصة والزبادى

يدهن الديك الرومي من الخارج ومن الداخل بهذه الخلطة،وتربط الارجل بخيط سميك حتى لايفتح اثناء الطهى

يحمر الديك الرومى فى صينية عميقة مناسبة لحجمة بها سمن ساخن ويحمر من الوجهين

يضاف الماء الدافىء فى قاع الصينية لتسوية الرومى

يغطى الديك الرومي بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن ويترك لمدة 3 ساعات ونصف إلى 4 ساعات.

ينزع ورق الألمنيوم عن الديك الرومي آخر 45 دقيقة من المدة ويدهن بالسمن حتى يتحمر وجه الديك الرومي ويعطي لوناً بني فاتح جميل.
ويقدم مع ارز بالقرفة والمكسرات
يقدم سليما او يقطع شرائح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة عمل الارز بالقرفة والمكسرات

3 كوب ارز بسماتى
3ملعقة سمن بلدى
ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
2 ملعقة قرفة
ملعقة بهارات
ملح وفلفل اسمر
3 كوب شوربة من بهاريز الديك الرومى
مكسرات / صنوبر ولوز وزبيب محمرين فى السمنة
كبد وقوانص الديك الرومى مسلوقة ومقطعة مكعبات ومحمرة فى السمن

الطريقة

نجهز حلة مناسبة لكمية الارز ونضع فيها السمنة حتى تقدح
نضيف الصلصة والقرفة والبهارات والملح والفلفل نقلب حتى يصير لون الصلصة غامق ونضيف الارز المغسول ونقلب ثم نضيف الشوربة وبعد النضج يقدم فى سرفيس خاص بالديك الرومى ويفرد
ويوضع علية الكبدة والمكسرات المحمرة حول الديك الرومى والارز
وبالهناء والشفاء
تابعوا معى طرق أخرى لطهى الرومى
__________________

ابن النيل ; توقيع العضو

عيون المدير

شكرا على الطريقة

دمت بوووووووووووووود

ملكة الاحساس ; توقيع العضو

الاعضاء المميزون

شكله شهى
ميرسيييييي على الطريقه

دمت بووووووووووود

kokonaty ; توقيع العضو

طريقة عمل الديك الرومى (تركى الكريسماس

طريقة عمل الديك الرومى (تركى الكريسماس

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة